2006.06.15 Thu

‘ラム肉のマスタード焼き’

Carne de cordero a la plancha (ajo, vinagre balsamico, mostaza)

ここの所、W杯を見て夜更かし気味、さらに外で仕事が少しあって、なかなかヒマにはならない。（いや、W杯を見なきゃヒマはできるはずだけど）

・マーマレードをまだ作る予定ではあるのだが、まだ作る時間がない。
　早くしないと、皮がしわがれるよね。それを避けるため、紙に包んで野菜室に
　保存してはあるけれど。
・最近、晩ご飯がすっかり手抜き気味なのだが、今日は少しちゃんとしてみた。
　ラム肉のマスタード焼き。にんにくとバルサミコも使って。
　いつものワンパターンではあるけど、だいたいの肉は、これでウマくなるよねー。
・他に、大根を昆布だしで煮た。思いつきで、最後に鮭の水煮缶を入れてみたのが失敗。
　高値でも、缶詰はやっぱり缶詰だな。でも、大根＋昆布だし＋塩には手応えが
　あったので、それはまたやろう。